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狗肉的營養價值 冬季進補狗肉不可少

冬天是適合食用狗肉的季節。 狗肉的營養價你們瞭解多少呢?過去不上席的狗肉, 如今已成為膳食中的稀世珍品、餐桌上的時尚佳餚。 俗話說:“寒冬至, 狗肉肥”, “狗肉滾三滾, 神仙站不穩。 ”寒冬正是吃狗肉的好時節, 狗肉味道醇厚, 芳香四溢, 所以有的地方叫香肉, 它與羊肉都是冬令進補的佳品。

肉的營養價值

1、狗肉不僅蛋白質含量高, 而且蛋白質品質極佳, 尤以球蛋白比例大, 對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

2、食用狗肉可增強人的體魄, 提高消化能力, 促進血液迴圈, 改善性功能。

狗肉還可用於老年人的虛弱症, 如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。 冬天常吃, 可使老年人增強抗寒能力。

狗肉腥味較重, 將狗肉用白酒、薑片及複揉搓, 再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1-2小時, 清水沖洗, 入熱油鍋微炸後再行烹調, 可有效降低狗肉的腥味。

吃狗肉後易口幹, 喝米湯可糾正這一副作用。 狗肉屬熱性食物, 不宜夏季食用, 而且一次不宜多吃。 凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。 忌吃半生不熟的狗肉, 以防寄生蟲感染, 忌食瘋狗肉。 腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。 狗肉熱性大、滋補強, 食後會促進血壓升高, 甚導致腦血管破裂出血。 因此, 腦血管病人不宜多吃狗肉。 大病初愈的人也不宜食用, 因此時病人體虛, 進補只能溫補。

狗肉不僅蛋白質含量高, 而且蛋白質品質極佳, 尤以球蛋白比例大, 對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。 食用狗肉可增強人的體魄, 提高消化能力, 促進血液迴圈, 改善性功能。 狗肉還可用於老年人的虛弱症,

如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。 冬天常吃, 可使老年人增強抗寒能力。 中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

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