-
三個小妙招減少烹飪致癌物
1、炒菜時加醋。 在烹飪過程減少致癌因素，還要盡可能多地吸收維生素C。因為維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可導致消化道癌症的物質)的形成。 加醋有兩個好處，第一是保護食物中的維生素C，因為維生素...
2010-02-05 -
食物中的致癌物質如何避免
食物中有哪些致癌物質? 1.食源性致癌物：黃麴黴素、雜環胺、N-亞硝基化合物、多環芳烴類、脂質過氧化物和氧自由基。 (1) 食品在一定貯存條件下自身發生變變化而合成，如N-亞硝基化合物; ...
2013-08-08 -
日常生活中常見的十大致癌物質
日常生活中常見的十大致癌物質： 1.濕巾中的丙二醇 丙二醇(Propylene Glycol)是一種常見的配料，在工業上被廣泛應用，它是制動液的組成成分，也是塗料、油漆和防凍劑的組成成分。...
2013-08-06 -
生活中的致癌物質有哪些
致癌物質是指來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括： ①物理性致癌物質。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等; ②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、...
2013-08-06 -
對人體危害很大的9種強致癌物
美國衛生與人類服務部新近公佈了由美國國家毒理學計畫修訂的第11版致癌物報告。此次公佈的致癌物名單在原有的229種人類致癌物的基礎上，新增加了17種致癌物，總數達到246種。其中，58種為“已知人...
2013-08-06 -
山寨洞洞鞋致癌 哪些常見物含致癌物質
近幾年，美國品牌——crocs卡駱馳洞洞鞋風靡全球，仿版洞洞鞋也大行其道。近日，新華社援引德國媒體的報導稱，德國一項調查結果顯示，不少塑膠“洞洞鞋”中發現了具有致癌作用的多環芳香烴，可通過皮膚進...
2013-08-03 -
洞洞鞋材質或含致癌物
五顏六色的“洞洞鞋”因造型新穎、輕便舒適深受各國民眾歡迎。不過，德國西德意志廣播電臺公佈的一項調查結果顯示，不少塑膠“洞洞鞋”中含致癌物，可能有害身體健康。 據報導，研究人員在多種不同價位的...
2013-07-31 -
生活中的主要致癌物質有哪些
致癌物質是來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。 按其來源分為三大類：天然致癌物質，在原料加工過程中生成的致癌物質及人工合成的致癌物質。 按其作用機理，分為引發劑(或...
2013-07-31 -
致癌物質是怎樣分級的
致癌物怎樣分級 致癌物是按對人的致癌危險性來分級，究竟包括哪些物質? 李槐說，致癌物只是致癌的外部因素，這些外因大致可以分為化學致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。致癌物按照對人類和...
2013-07-22 -
世界公認的致癌物質有哪些
俗話說：“病從口入”，飲食和疾病的關係早已在醫學研究中得到了證實，許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質，如果不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴重後果常常是難以預料的。 黴變的大米...
2013-07-19 -
舌尖上的癌症：食物中的致癌物
黃麴黴素與肝癌風險、紅肉/加工肉類與結直腸癌風險、含砷飲用水與肺癌風險之間的聯繫，都算不上新聞。 黃麴黴素多見於黴變食物中，和肝癌的風險在醫學界基本已成定論;紅肉和加工肉類本身並不是不能吃，但...
2013-07-18 -
香煙中的致癌物質有哪些
香煙煙霧中含有4000多種化學物質。其中，已有400多種被確認為對人體有毒，約60種為致癌物質或協同致癌物質。 下面列舉了部分化學物質： 1.砷 一種毒物，常用作鼠藥。 吸入或食入後嘴唇有...
2013-07-17 -
食物中的致癌物來源有哪些
食品中致癌的來源和形成如下： 1.食品黴變。自然界中的黴菌有數萬種之多，分佈廣泛，現已確定有十多種黴菌有致癌性。如花生黴變易產生黃麴黴毒素，大米黴變易產生島素黴菌素、黃米黴素和環氯黴素;發黴的...
2013-07-16 -
一不小心就吃進去的致癌物
夏天很多人喜歡在街邊喝啤酒、吃燒烤。也許你並不知道，當你圍在烤串攤旁時，其實已經吸入了帶有大量苯並芘微粒的氣體，它是一種超強致癌物。而且，在日常炒菜、油炸、烤肉烤魚時，都會產生一點苯並芘，特別...
2013-07-15 -
五級危險致癌物就在你的身邊
癌症一直是我們生命最大的威脅，它無情的吞噬了癌症人的生命。目前為止還沒有人能攻克這一難關。專家對我們身邊一些可能含有致癌物的物品由輕到重、從1到5進行了危險分級，對它們多加注意，能減少患癌風險。 ...
2016-01-21 -
如何減少煎炸食物中的致癌物
煎炸食品，還須防著點 家庭烹調菜肴時，常用油炸、油煎作為食品加工的方法，但應儘量避免使用持續過高的溫度。用於煎炸菜點的油脂，溫度最好控制在180℃~200℃，以減少營養成分過度遭到破壞和有害物...
2013-08-26 -
煎炸食物吃多會致癌 五招巧除煎炸食物的致癌物
苯並芘是一種具有明顯致癌作用的有機化合物，曾有實驗證明，將它塗在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便會長出腫瘤。苯並芘在日常生活中並不罕見，研究顯示，熏烤煎炸等烹調方式都會導致食物中產生苯並芘。但在日...
2014-11-05 -
飯後吃梨可排體內致癌物？細數春吃梨六大好處
早在清末時期，就有醫書曾經這麼記載：梨外可散風，內可滌煩。生用，清六腑之熱；熟食，滋五臟之陰。春天，不妨多吃梨。 梨的營養價值 每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂...
2013-02-21 -
飯後吃梨有助排除致癌物質
梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。 研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁...
2011-01-04 -
啤酒蒜泥醃肉可減少致癌物
春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您搜...
2010-04-08
