早在清末時期， 就有醫書曾經這麼記載：梨外可散風， 內可滌煩。 生用， 清六腑之熱；熟食， 滋五臟之陰。 春天， 不妨多吃梨。
梨的營養價值
每100克梨的可食部分中， 能量167.5千焦， 約含蛋白質0.1克， 脂肪0.1克， 糖類9克， 鈣5毫克， 磷6毫克， 鐵0.2毫克， 維生素A原(胡蘿蔔素)0.01毫克， 維生素B1 0.02毫克， 維生素B2 0.01毫克， 維生素C4毫克， 煙酸0.2毫克。
韓國研究人員發現， 飯後吃個梨或喝杯熱梨汁， 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 研究人員對吸煙者進行了試驗， 讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨， 並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。
好處二：止咳化痰， 清熱降火。
在營養學界， 梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。 它多汁、少渣， 卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等， 具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能， 最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。
好處三：可治療“春季季節病”。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。 高血壓患者， 如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者， 經常吃梨， 可減輕症狀並能有效地治療“春季季節病”。
好處三：促消化， 補水分。
梨能促進食欲，
好處四：咀嚼能當“護牙劑”。
大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒， 它可有效清除牙縫裡的菌斑。 專家稱， 吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑， 對身體可有百利。
好處五：可解酒， 保護肝臟。
梨子清涼潤胃還解酒。 梨雖然甜， 但熱量卻很低， 極適合愛吃甜又怕胖的人食用。 吃個梨能清涼潤胃， 特別對於喝酒人士而言， 因為梨含有較多糖類物質和多維生素， 對肝臟有一定的保護作用。
好處六：潤燥消風。
梨具有潤燥消風的功效， 在春季氣候乾燥時， 人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥， 有時乾咳少痰， 每天吃一兩個梨可緩解乾燥。
梨的各個部分都有不同的作用
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰、消渴、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津滋腎、補陰。 根、枝葉、花， 具有潤肺、消痰、解毒的功效。
梨籽：含有木質素， 是不可溶的纖維， 能在腸道中溶解， 形成像膠紙的薄膜， 與腸道中的膽固醇結合將其排出體外。
