鹿茸之陽痿食療保健菜——翡翠梅花鹿茸筋

功效：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。適用於腎陽虛之陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛寒帶下、精虧眩暈、耳鳴等症。

原料：梅花鹿茸片1克，水發梅花鹿筋600克，油菜心200克

調料：精鹽15克，味精2.5克，紹酒15克，雞湯250克，澱粉5 克，雞油15克，豬油50克，蔥薑油10克

做法：

1、 梅花鹿筋切成5釐米長的段， 放入開水鍋內燙一下即撈出，過涼水，控幹水分。

2、 炒勺內放入豬油燒熱，加雞湯，放入梅花鹿筋和洗淨的鹿茸片，調入精鹽、味精、紹酒，用小火煨2分鐘。

3、 另取炒勺，加底油燒熱，加入雞湯、油菜心、精鹽、味精、紹酒，燒開後用澱粉勾芡，淋上明油，將油菜心取出，根向內擺在圓盤周圍。

4、 小火煨制的梅花鹿筋改大火，勾芡，加蔥薑油、雞油，盛在油菜中間即可。

用法：佐餐食用。