鹿茸之陽痿食療保健菜——斑龍魚翅

功效：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。適用於腎陽虛之陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛寒帶下、精虧眩暈、耳鳴等症。

原料：鹿茸粉3克，水發魚翅300克，雞肉300 克，豬膘15克，火腿末2.5克，香菜段2克

調料：薑塊5克，蔥5克，雞蛋清2個，水澱粉150克，紹酒2克，花椒水2克，精鹽1.5 克，味精1.5克，豬油150克，高湯25克

做法：

1、 將雞肉抽盡筋，同豬膘、鹿茸粉砸成細泥。

2、 雞蛋清放入碗中攪散，放入高湯、味精、精鹽、花椒水、水澱粉、紹酒攪成稀糊狀。

3、 鍋內放入豬油燒熱，下蔥、薑爆香，揀出蔥、薑棄去，放入魚翅煸炒片刻，放入攪勻

的蛋清糊，用小火煸炒，炒熟後倒入盤中，撒火腿末和香菜段即成。