高血壓之靈芝食療保健菜——冬瓜靈芝湯

功效：養心安神，消腫利尿。

原料：冬瓜500克，靈芝1棵，海米30克

調料：薑1小塊，蔥1段，精鹽適量，雞高湯1500毫升

做法：

1、 海米沖洗乾淨，用清水浸泡20分鐘備用；薑切片；蔥切少許蔥花，其餘切段。

2、 削去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊，再把每塊橫切，去掉瓜瓤，最後分切成2〜3釐米厚的塊。

3、 把冬瓜、海米、靈芝和薑片、蔥段放入玻璃或陶瓷湯煲中，加入雞高湯，煮沸後轉中小火，繼續煮30〜40分鐘。

4、 加入1小勺精鹽，轉大火，繼續煮5分鐘後撈去薑片、蔥段，裝碗中，撒蔥花即成。