蟲草之高血壓食療保健菜——蟲草蒸白鵝

功效：補肝腎，壯元陽，降血壓。適宜高血壓屬陽虛型患者食用。

原料：蟲草15克，白鵝肉500克

調料：薑片5克，蔥段10克，蒜片15克，鹽5 克，上湯400毫升

做法：

1、 蟲草洗淨，用白酒浸泡；白鵝肉入沸水鍋汆過，去血水，瀝淨水分，切成4釐米見方的塊。

2、 白鵝肉放入蒸盆中，加入鹽、薑、蔥，在白鵝肉的上面放上蒜、蟲草，注入所有上湯。

3、 蒸盆置燒開水的蒸鍋中，大火蒸45分鐘即成。

用法：每兩日1次，佐餐食用。