蟲草之高血壓食療保健菜——蟲草杞子煲鮑魚

功效：滋補肝腎，補血明目，生津潤燥。如患肝腎陰虛、失眠、煩躁、惱怒、情緒低落、心情鬱結、高血壓等病，可用此湯佐膳食療。

原料：新鮮鮑魚120克，蟲草40克，枸杞15克

調料：薑4克，鹽3克

做法：

1、 將鮑魚的殼和肉分開，鮑魚殼擦洗淨，鮑魚肉去汙穢部分，洗淨，切片；蟲草除雜，小心洗淨；枸杞和生薑分別洗淨，生薑去皮、切片。

2、 鮑魚殼和薑片放入煲內，加適量水，用旺火煲約30分鐘，去鮑魚殼。

3、 加入蟲草、枸杞和鮑魚肉，用中火煲約3小時。

4、 加入鹽調味即可。