蟲草之老年人食療保健菜——蟲草香菇燉豆腐

功效：補肝腎，健脾胃，益智安神，美容顏。

原料：蟲草10克，香菇20克，豆腐200克

調料：鹽、味精、蔥花、薑末各適量

做法：

1、 蟲草除雜，小心洗淨；香菇用涼水泡發，洗淨，切絲。

2、 炒鍋上火，放入油燒熱，放入蟲草、香菇絲、豆腐溜炒片刻，加入精鹽、味精、蔥花、薑末調味，加清湯少許，中小火燒煮30 分鐘即成。

用法：佐餐，當日吃完。