蟲草之老年人食療保健菜——蟲草燴番茄

功效：降壓，防癌，減肥，美容，抗衰老。

原料：番茄100克，豌豆50克，油菜30克，幹紅尖辣椒20克，蟲草10克

調料：鹽3克，味精2克

做法：

1、 將豌豆、蟲草下入開水鍋內汆一下，撈出控水；油菜擇洗淨；辣椒去蒂、籽，洗淨，切片；番茄用開水燙一下，剝去皮，切塊。

2、 鍋內加入水，放入豌豆、蟲草、番茄塊、辣椒燒開，放入油菜葉，加精鹽、味精調勻即可。