眩暈枸杞食療保健菜——枸杞肉丁

功效：滋肝補腎，抗老益壽。

原料：豬瘦肉500克，枸杞、熟豬油各100克，生花生仁50克

調料：鹽、香油各12克，白糖6克，味精、紹酒各3 克，醬油、豌豆澱粉各10克

做法：

1、枸杞洗淨，控幹水分備用。花生米入熱油鍋炸酥，撈出控去油，晾涼後搓去皮備用。豬瘦肉洗淨，片去筋膜，切成肉丁。

2、炒鍋燒熱，用油滑鍋，放入豬油燒熱，將肉丁下鍋滑散，烹入紹酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞、花生米顛幾下鍋，淋香油推勻，起鍋即成。