天天健康

桂圓之日常養生菜——八寶蓮藕

功效:健脾益胃,養血補虛。

原料:蓮藕500克,血糯米、白糯米各30克,蜜棗、桂圓肉、葡萄乾各15克,核桃、腰果、花生各10克

調料:冰糖適量

做法:

1、 兩種糯米用清水浸泡;蜜棗、桂圓肉、葡萄乾、核桃、腰果、花生均切碎。

2、 蓮藕去皮洗淨,去根部,洗淨。將兩種糯米同切碎的材料混在一起,拌勻成餡料,塞入蓮藕的孔中。

3、 把切下的藕根用牙籤重新固定在藕上,封住餡料。

4、 將蓮藕放入鍋中,加清水、冰糖煮熟,食時改刀即可。