桂圓之失眠、健忘食療保健菜——紅棗龍眼羊肉煲

功效：健脾益氣，補血益胃，健腦益智。適用於脾胃虛弱、血氣虧損、健忘、胃寒等。

原料：紅棗8顆，龍眼肉20克，羊肉500克

調料：料酒、蔥各10克，薑、精鹽各5克，味精、胡椒粉各3克，棒骨湯3000克

做法：

1、將紅棗洗淨，去核；龍眼肉去雜質；羊肉洗淨，切成5釐米見方的塊狀；姜拍松，蔥切成段。

2、將紅棗、龍眼肉、羊肉、料酒、精鹽、味精、蔥、薑、棒骨湯同放高壓鍋內，蓋上限壓閥，用大火煮35分鐘。

3、關火，放涼，倒入煲內，撒入胡椒粉。將煲隨爐子上桌，置爐上燒沸即成。