女性貧血之枸杞食療保健菜——秘制瓦罐杞子鹿肉

功效：健脾益氣，滋陰養血。適用於氣血兩虛之面色萎黃、四肢乏力、食欲不振、頭暈目眩等症。

原料：鹿肉500克，桂圓50克，淮山、蓮子、紅棗、枸杞各20克

調料：鹽、味精、料酒、白糖、高湯各適量

做法：

1、鹿肉切成小塊，用清水漂去血水，入沸水鍋汆水後洗淨。

2、桂圓去皮取肉，蓮子浸泡漲發。

3、將鹿肉、桂圓、淮山、蓮子、紅棗、枸杞放入瓦煲內，加入高湯、料酒、白糖，急火燒開，慢火燉2小時，放入鹽、味精調味即成。