咳嗽枸杞食療保健菜——桂圓鴿蛋杞子湯

功效：滋陰潤肺，益氣血，補肝腎。特別適宜肺燥咳嗽、氣血虛弱者常食

原料：鴿蛋100克，桂圓肉10克，黃精10克，枸杞10克，冰糖15克

做法：

1、 將桂圓肉、枸杞、黃精洗乾淨，控幹水分備用。

2、 砂鍋置火上，加入適量清水，放入以上所有原料，煮沸後再煮約15分鐘，把鴿蛋逐個磕入鍋內，放入冰糖，煮至鴿蛋熟透即可。

中醫學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚等功效。《隨息居飲食譜》中說："（鴿蛋）甘，平，清熱，解毒，補腎益身。” 《本草適原》中則說"久患虛贏者，食之（鴿蛋）有益。” 鴿蛋特別適宜女性、兒童和老年人食用，是滋陰補腎之佳品。