人參男性食療保健菜——大補雙味肉

功效：補氣益氣，壯陽強腎。適用於氣血不足所致的陽虛症。

原料：豬瘦肉250克，雞肉250克，鹿茸250克，人參15克

調料：香菜段5克，大蔥10克，薑5克，鹽3克，味精1克，蜂蜜2克，醬油15克，煉好的豬油30克，料酒10克，澱粉（蠶豆澱粉為佳） 5克，花椒水5克，雞湯1000克，香油適量

做法：

1、將人參用水泡軟，切成1.5釐米長的細絲。

2、人參、鹿茸片放在一起。

3、把豬肉和雞肉切成0.5釐米見方的塊備用。

4、炒勺內放底油燒熱，放蔥、姜炸成金黃色，放入雞肉、豬肉煸炒2分鐘。

5、加入人參、鹿茸、蜂蜜、醬油、料酒、鹽、味精、花椒水、雞湯，中小火煨30分鐘。

6、改中火，勾澱粉芡，淋上香油。

7、盛入盤中，放上香菜段即成。