人參男性食療保健菜——人參炒蝦

功效：補腎壯陽，健脾化痰，益氣通乳。對腎虛陽痿、腰酸膝軟、中風後半身不遂、氣血虛弱、產後乳汁不下等病症有一定療效。

原料：人參2根，大蝦4只，洋蔥1/4個，綠青椒1/4個，黃甜椒1/3個

調料：沙拉油1大匙，醬油1.5大匙，糖稀1/2大匙，鹽少許

做法：

1、人參洗淨後切絲。

2、大蝦放鹽水裡洗淨，去皮、去頭後切丁。

3、洋蔥、黃甜椒和綠青椒分別洗乾淨，適當切塊。

4、炒鍋置火上，燒熱後放入沙拉油，再次燒熱，放洋蔥塊、青椒塊、甜椒塊略炒，放入人參和醬油、糖稀炒熟即成。