人參之貧血食療保健菜——人參阿膠龍眼羹

功效：適用於肝硬化脾亢引起的白細胞、紅細胞、血小板減少等。

原料：人參3克，阿膠20克，龍眼肉30克， 赤小豆100克

做法：

1、 人參洗淨，烘乾，切成片備用。阿膠研成粉。

2、 將赤小豆、龍眼肉洗淨，同放入砂鍋中，加適量水，大火煮沸，改用小火煨半小時。

3、 待赤小豆酥爛時調入阿膠粉使之溶化，加入人參片，再煮至沸即成。

用法：早晚分服，飲汁，嚼食人參片及龍眼肉。