人參之糖尿病食療保健菜——人參枸杞羹

功效：大補元氣，補脾益肺，安神增智，滋腎補肝。

原料：人參50克，枸杞25克

調料：白砂糖50克，玉米澱粉10克

做法：

1、 枸杞洗淨；人參洗淨，切片。

2、 玉米澱粉加10克水調成水澱粉。

3、 炒勺內加水燒開，下入人參片煮5分鐘，加入白糖煮至溶化。

4、 放入枸杞燒開，撇去浮沫，用水澱粉勾芡，裝入碗中即成。

【引經據典】

《名醫別錄》："（人參）調中，止消渴。”