人參之咳喘食療保健菜——百合烏雞參湯

功效：百合可潤肺止咳，清心安神；西洋參可補氣養陰，潤肺降火，養胃生津； 人參可滋補肝腎，益精明目；當歸可補血行血，調經止痛，潤腸；沙參可養陰清肺，化疫益氣；烏雞可補虛弱，治勞損，滋陰壯陽。

原料：烏雞500克，百合25克，西洋參5克，人參20克，當歸15克，沙參25克

調料：鹽適量

做法：

1、 百合、人參、當歸、沙參洗淨；西洋參略洗，切片。

2、 烏雞宰殺，去毛、內臟，洗淨，切大塊，入沸水鍋中汆過，撈出。

3、 將全部原料放入砂鍋內，加入適量清水， 旺火煮沸，轉中小火煲2小時，加入鹽調味即可。