功效：百合可潤肺止咳， 清心安神；西洋參可補氣養陰， 潤肺降火， 養胃生津； 人參可滋補肝腎， 益精明目；當歸可補血行血， 調經止痛， 潤腸；沙參可養陰清肺， 化疫益氣；烏雞可補虛弱， 治勞損， 滋陰壯陽。
原料：烏雞500克， 百合25克， 西洋參5克， 人參20克， 當歸15克， 沙參25克
調料：鹽適量
做法：
1、 百合、人參、當歸、沙參洗淨；西洋參略洗， 切片。
2、 烏雞宰殺， 去毛、內臟， 洗淨， 切大塊， 入沸水鍋中汆過， 撈出。
3、 將全部原料放入砂鍋內， 加入適量清水， 旺火煮沸， 轉中小火煲2小時， 加入鹽調味即可。