功效:溫中益氣, 補精填髓, 強身健體。 適用於婦科病如體弱、不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下、產後虛弱等。
原料:烏骨雞1200克, 黨參、百合、黃芪各10 克, 當歸、鎖陽、北沙參各5克, 枸杞、山藥各15克, 幹紅棗20克, 人參2克
調料:鹽、料酒各15克, 味精2克, 薑20克
做法:
1、 烏雞宰殺後去毛和內臟, 洗淨血水。 烏雞整個放入沸水鍋中汆一下, 撈出。
2、 當歸、黨參、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人參用清水泡洗淨。
3、 烏雞入鍋, 加清水燒沸, 撇去浮沫, 加薑、料酒、當歸、黨參、黃芪、鎖陽、百合、人參、紅棗、山藥、枸杞, 改小火, 燉至七成熟, 調入鹽和味精, 繼續用小火燉至烏雞熟透, 起鍋, 裝入盛器內即成。