人參之胃病食療保健菜——參蘇茶

功效：益氣健脾。適用於年老體弱多病，因氣血運行遲緩而引起的胸膈、胃脘虛脹；氣津不布之口渴不欲多飲等症，若非此種情況之胸滿症，則忌服。

原料：人參12克，陳皮3克，紫蘇葉6克

調料：白砂糖50克

做法：

將人參、陳皮、紫蘇葉擇淨，入鍋，加適量水熬煮成汁，去渣，調入白砂糖即成。

【引經據典】

本方出自《補缺肘後方》："治卒得寒冷上氣"。