-
水有水的味道
水，無色無味。水，莫非也有味道？ 一天，夏丏尊拜訪高僧弘一大師。 吃飯時，大師只配一道鹹菜。夏丏尊見狀，便問：“您為何只吃鹹菜呢？” 弘一大師說：“一道鹹菜雖然單調，但鹹有鹹的味道。” 飯後，弘一大師給自己倒了一杯白開水。 夏丏尊又不解
2008-12-22 5 -
女性職場的8個路障
路障1：不願意顯露才華，掩藏職業抱負，只坐等伯樂的出現。 持有這種心理狀態，說明你是一個對自己的能力缺乏自信的人，有極強的依賴性與惰性。一味被動地等待老闆能夠有朝一日發現你，是極不明智的想法。聰明的做法是，勤奮努力地工作，充分展露你的
2008-12-22 6 -
靈芝圓肉燉雞
九月九重陽節又是“老人節”，藥膳對老年人養生、抗衰老及預防疾病有著重要作用。中藥靈芝、圓肉燉雞湯，能溫補脾腎，抗老防衰，並可用於脾胃氣虛、消化不良及癌症患者的食療之用，適宜於這一兩天轉涼時進飲。 現代研究認為靈芝能提高機體免疫力、促
2008-12-22 5 -
芎歸參葛煲魚頭
天氣變化，特別是驟冷驟熱時，最容易發生腦血管疾病。中藥川芎當歸丹參煲魚頭湯有活血化瘀、通經活絡以及補腦強身的作用，能防治腦血管方面的疾病，亦為現時有點秋冷時的家庭養生靚湯。 此湯以補氣開鬱、祛風活血的川芎和活血祛瘀、寧心安神的丹參為
2008-12-22 5 -
佛手甲魚湯
這個月是國際乳腺癌警示月，今日是防治乳腺疾病宣傳日。在乳腺疾病中乳腺增生是最常見疾病之一，呈逐年上升的趨勢。現代醫學認為飲食、婚育、生活的外在環境與遺傳因素是乳腺病發生的重要原因。中醫亦認為，情懷不暢，肝氣不能正常疏瀉，從而氣滯、血瘀、
2008-12-22 6 -
楊桃煲瘦肉
楊桃是著名的嶺南佳果之一 , 味清甜、肉爽脆，纖維嫩且少而汁多。現市面上除了本地楊桃之外，還有泰國和馬來西亞的大果楊桃兩個品種，泰國楊桃特點是果大、汁多、爽脆；馬來西亞楊桃特點是色澤金黃、味清甜、纖維較嫩。要真正享受楊桃的味道還是本地楊
2008-12-22 20 -
馬鞭草滾豬肝湯
本月為乳腺疾病防治的宣傳月，筆者接到許多讀者和網友來電、來信要求多推薦一些乳腺疾病防治的輔助食療湯水，今日特推薦一款中藥馬鞭草滾豬肝湯。 中草藥馬鞭草，在兩廣地區又叫鶴膝風，性味苦涼，有清熱解毒、活血散瘀、利水消腫的功效。《天寶本草
2008-12-22 31 -
黃芪蝦皮湯
骨質疏鬆現已成為中老年人的常見病和多發病，因其沒有特殊的症狀，又是個漸進過程，所以常被大多數人所忽視。老年性骨質疏鬆治療比較困難，單純補鈣及維生素 D 效果並不明顯，宜充分發揮飲食療法的積極作用。補其所虛，增其不足，調節骨質代謝，使其維
2008-12-22 29 -
銀耳白蘿蔔煲老鴨
每逢秋燥初時，人體內容易缺水，臉上也容易長疙瘩，不少女性甚至還出現口腔潰瘍、便秘等。中醫認為要以內養外、合理進補，“少辛增酸”，同時多進食滋陰益氣、潤肺化痰、潤燥生津之物。在調理初秋乾燥時的膳食湯水裡有一款銀耳白蘿蔔煲鴨肉的滋潤養顏湯，
2008-12-22 12 -
猴頭菇白果煲鯊魚骨
乳腺癌屬中醫乳癌範疇，中醫認為其病機為沖任失調、肝腎不足、肝鬱痰淤、邪毒蘊結。鯊魚骨是近年來中醫食療上常用的材料，它能補血益氣、生精增髓，現代營養學認為它含豐富的骨膠原、骨類蛋白和氨基酸，能滋補身體、抗癌消腫。猴頭菇能補氣益脾、滋養健胃
2008-12-22 29 -
熟田七川芎煲烏雞
近日有小雨，秋日時降雨前悶熱，降雨後又稍涼快。在悶熱和稍涼時上了年紀和平常心臟不適的人常胸悶。熟田七川芎煲烏雞有通經活絡、舒心益氣的功效，對此有輔助治療作用，並可輔助治療冠心病動脈硬化、心臟病引起的輕微心絞痛等。田七原為止血散淤類藥，但
2008-12-22 17 -
北芪煲菱角
秋高氣爽時亦是菱角採摘日，菱角果肉白嫩，食之香甜，還可食藥兼用，中醫認為菱角能健脾養胃、補腎養血。現代營養學認為它營養豐富，又易消化吸收，富含蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等，最新科學研究還發現，菱角具有抗癌的作用。入秋進補原則是既要營養滋
2008-12-22 9
