本月為乳腺疾病防治的宣傳月， 筆者接到許多讀者和網友來電、來信要求多推薦一些乳腺疾病防治的輔助食療湯水， 今日特推薦一款中藥馬鞭草滾豬肝湯。
中草藥馬鞭草， 在兩廣地區又叫鶴膝風， 性味苦涼， 有清熱解毒、活血散瘀、利水消腫的功效。 《天寶本草》說它還可“利小便， 平肝瀉火， 治赤瘡、火眼”， 因此這湯有清熱解毒、活血散瘀的功效， 同時還可輔助治療秋日紅眼病等。
材料：馬鞭草 30 克、豬肝 100 克、生薑 3 片。
烹製：各物分別洗淨， 馬鞭草加入清水 1000 毫升（ 4 碗量）， 濃煎 2 次取汁 400 毫升（ 1 碗半量）；豬肝切薄片， 用生抽、生粉、生油少許拌醃，
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