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佛手甲魚湯

這個月是國際乳腺癌警示月, 今日是防治乳腺疾病宣傳日。 在乳腺疾病中乳腺增生是最常見疾病之一, 呈逐年上升的趨勢。 現代醫學認為飲食、婚育、生活的外在環境與遺傳因素是乳腺病發生的重要原因。 中醫亦認為, 情懷不暢, 肝氣不能正常疏瀉, 從而氣滯、血瘀、疾凝。

佛手甲魚湯, 有疏肝理氣、軟堅散結的功效, 對乳腺疾病, 尤其是乳腺癌的預防和輔助治療有很大的作用。

材料:佛手 10 克、蛇舌草 30 克、半邊蓮 20 克、大棗 10 個(以上中藥店均有售)、甲魚 1 只、生薑 3 片。

烹製:各藥洗淨, 大棗去核;甲魚宰洗淨, 去髒雜。 先用各藥與清水 2000 毫升( 8 碗量)濃煎 2 次煎成 300 毫升( 1 碗半)的藥液,

與甲魚放入燉盅, 加蓋隔水燉 3 小時便可, 進飲時方下鹽, 此量為 1~2 人用。

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