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豆類食物 有助於降低血糖
加拿大多倫多聖邁克爾醫院的詹金斯教授主持了這項研究，他說：“我們的研究表明，豆類食品等低血糖指數飲食，可以減少心血管疾病的發病風險，在很大程度上優於高纖維穀物食品。”血糖指數是衡量各種食物對血糖產生影響的指標。 詹金斯教授和他的研究
2010-08-13 7 -
吃血糯米有效改善皮膚乾燥
中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。 紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯米可以借助收
2010-08-13 31 -
五穀雜糧均有藥理性
小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經等正常功能的必需營養品;另外常吃小麥還可增強記憶、養心安神。 小米：性味甘微寒，有健脾、除濕、安神等功效。 玉米：世界公認的“黃金
2010-08-13 9 -
兒童電腦族 應多吃粗糧
吃粗糧影響對鈣鐵吸收 粗糧內的膳食纖維素及b族維生素含量較高，纖維素本身對人體內的大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，能使大便變軟暢通。同時對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有很大的好處。所以得到了備受“富貴病”困擾的城市
2010-08-13 11 -
百病不生 每天一碗薏米紅豆粥
本是給爸媽買了一本養生書《活到天年》，到手後一翻，發現對俺這些中青年人也非常有幫助。 尤其是這個薏米紅豆粥，自己做了幾天後，身體感覺的確不錯，於是這段時間逢人就推薦，在把書寄給爸媽前，我先把它摘錄到博客裡。不過，我沒有採用作者推薦的
2010-08-13 12 -
喝點小米粥 有助你的睡眠
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。 而最近，國外營養學家發現，喝小米粥還有助於緩
2010-08-13 2 -
食用麥片要避免長時間高溫煮
即溶麥片根據主要原料的不同，可分為原味麥片和混合麥片兩種類型。前者沒有強烈的麥香和果香，只會散發出淡淡的天然麥香的味道。購買時要注意，味道過濃的原味麥片很可能添加了香味添加劑。此外，原味麥片不含有白砂糖和鹽，保留了原麥中的大部分營養，
2010-08-13 11 -
喝豆漿能抑制氣喘等過敏症狀
進一步研究證實，血液中控制過敏症最具有效的物質是谷氨酸，其次是天門冬氨酸，它們具有使支氣管擴張的功效，氣喘時呈收縮狀態的氣管，碰到這些氨基酸便擴張開來，氣喘症狀也就隨之減輕或消失了。若平時常使血液中的這兩種氨基酸保持較高的含量，則氣管
2010-08-13 448 -
葷素豆穀混食可以“補鈣”
在烹飪時，要儘量去除影響鈣吸收利用的因素，以保存更多的鈣。 1.烹調葷菜時常用醋。糖醋魚、糖醋排骨等是最利於鈣吸收的菜肴。醋是酸味食品，不僅可以去除異味，還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。魚、排骨中的蛋白質和鈣的含量較高，在酸性環境中，鈣
2010-08-13 5 -
吃全麥麵包降低心血管的危險
在長達9年的研究中，美國華盛頓大學的達柳時·莫薩福裡安對兩組65歲以上的老人進行了飲食對比實驗。第一組每天食用一定量的全麥麵包等富含穀類纖維的食品，第二組攝取穀類纖維含量較少的食品。 結果表明，第一組老人中患心血管疾病的比例比第二組
2010-08-13 4 -
10種超人氣的健康瘦身美食
吃什麼既健康又瘦得快？瘦身時選對健康減肥食品能讓你吃著便能輕鬆享瘦。下面我們就來為你推薦10種超人氣的健康減肥食品，教你吃什麼減肥最有效。 菇類 金針菇、蘑菇、草菇、香菇等 菇類，均屬於低脂、高纖又富含蛋白質的食物，即可促進腸胃蠕
2010-08-13 9 -
常見蔬菜的錯誤吃法
1、經常在餐前吃番茄 番茄應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。 2、胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬 不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能
2010-08-13 6 -
吃魚有助於預防肥胖症
肥胖的類型很大程度上受到年齡的影響，但近來的研究結果表明，可以通過飲食對其加以適度的控制。 食品中的油有很多種類，大致可分為魚類中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亞油酸這三個種類。因其構造各有差異，所以對身體的影響也就
2010-08-13 3 -
介紹五種脂肪含量較低的肉類
1、兔肉 兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪
2010-08-13 9 -
寶寶愛“告狀”怎麼辦
“老師，我被xx打了。” “她拿了xx的東西不還。” 有些孩子太會告狀了，遇上他們真是受不了！ 其實，孩子“告狀”是一種依賴心理的表現，不少父母或老師苦於無法制止這種行為，於是就對愛“告狀”的小孩產生反感。實際上，孩子的“告狀”是
2010-08-13 8 -
老人感冒慎用“苯”類感冒藥
專家表示，苯丙醇胺具有迅速收縮全身微小血管而使血壓升高的作用，因此，患有癲癇、高血壓、冠狀動脈硬化等疾病的患者服用之後容易引起頭痛、頭昏、心悸、噁心、嘔吐等不良反應，甚至誘發中風、癲癇發作等。 此外，由於老年人肝臟功能衰退，即使服用
2010-08-13 10 -
助人長壽15年的健康午餐
來自新加坡的營養專家提出了可以助人長壽15年的健康午餐。 不少人以為午餐只吃水果，修身養顏就可以一舉兩得。但是從營養學角度來說，人體有多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠“水果化”生
2010-08-13 11 -
八種抗衰食物 越吃越年輕
如果能在日常生活中，輕輕鬆松的抗衰那豈不是很美妙的事情，世界公認8種食物，讓你在既飽了口福的同時又能青春常駐。 抗衰老食物一：魚肉 推薦理由：能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有10
2010-08-13 5 -
最易讓人長胖的食品
罐裝果汁 許多人在減肥時擔心營養上不去，於是毫無節制地飲用果汁，以為果汁是液體水果，既不容易發胖，又能攝入大量的維生素。但實際上，只要仔細看看果汁包裝上的“配料”就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原而成的，其中加入了許多糖分。而且，
2010-08-13 9 -
6個吃法能減少熱量攝入
一餐一道過油菜 以食用油烹煮的菜，一餐以一道為限。如果主菜是炸肉餅的話，副菜就不要食用加入調味醬的蔬菜沙拉，而改以涼拌青菜，這樣的話便能避免攝食過量的油分。不過，就算是在減肥期間，一餐吃一小匙左右的油還是有必要的。 專家提示：油可
2010-08-13 7
