患上脂肪肝的人， 對食物的選擇是需要格外注重的， 比如在吃水果的時候， 要注意根據情況決定， 儘量少吃一些含糖分高的水果， 適宜吃些蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖水果。
1、水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維， 這些都能促進脂質代謝。 然而， 水果中糖分較高， 過多進食， 可能擾亂糖代謝， 對血糖產生不良影響。 此外， 過多的糖類在體內可以轉換為脂肪， 加重脂肪肝。 因此， 脂肪肝患者能否吃水果、吃什麼種類的水果、吃多少、怎麼吃， 應根據具體情況而定。
2、推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果，
慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果， 包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。 此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
3、當前我們應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害， 在水果品種的選擇上， 脂肪肝適宜吃些蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益於脂肪肝的水果， 對調節膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的， 而且數量不能太多。
4、必要時要以蘿蔔、黃瓜、番茄等蔬菜代替水果；在此建議：吃水果儘量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果， 以減少正餐的進食量， 對脂肪肝控制飲食是很有成效的。
