對很多人來說， 都希望自己能夠更好的保持身材， 拒絕肥胖， 所以在飲食選擇上需要注意， 而吃蓮藕的話可以起到一定的減肥功效， 因為蓮藕具有清熱涼血通便止瀉的作用， 而且蓮藕用手屬於膳食纖維， 多熱量低的食物。
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用， 主治熱渴， 散淤血， 生肌;熟藕性溫味甘， 有利胃健脾、養血補益、止瀉功用;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、胃口不振及各種血症。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血效果， 可用來醫治熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有利;
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中富含黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯聯繫， 使其從大便中排出， 然後削減脂類的吸收。 蓮藕散發出一種共同幽香， 還富含鞣質， 有必定健脾止瀉效果， 能增進胃口， 推進消化， 開胃健中， 有利於胃納欠安， 胃口不振者恢復健康;常吃藕粉對身體非常好， 所以要常吃藕粉。
3.益血生肌：蓮藕的養分價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐厚， 有顯著的補益氣血， 增強人體免疫力效果。 故中醫稱其：“主補中養神， 益力量”。
4.止血散瘀：藕富含很多的單寧酸， 有縮短血管效果， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫以為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品，
