牛油果的營養價值以及保健功效是公認的, 所以在日常生活當中, 很多人對牛油果自然是比較喜愛的, 而想要催熟牛油果的話, 可以在切開的牛油果上面發現龍或者青檸檬汁。
方法 1: 催熟未切開的牛油果
把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裡。 口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體。 確保口袋沒有漏洞!紙口袋只起到密封的作用。 如果你能用其他辦法達到同樣的效果也不錯。 奶奶也許會給你說把牛油果放在麵粉罐子裡, 但你自己覺得空的麥當勞口袋就可以了。 再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉,
方法 2: 催熟切開的牛油果
在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。 切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中, 容易壞掉。 用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色並變稀。 這樣, 你可以繼續催熟它並不讓它爛掉。 用保鮮膜包裹。 把兩半牛油果合在一起, 再用保鮮膜把它們包在一起, 放進冰箱。
如果沒有保鮮膜, 就用密封容器。
定時檢查是否成熟。 催熟所需的時間完全取決於牛油果的成熟程度。 取出牛油果, 用手指戳一戳, 當它變軟, 看起來可以吃的時候, 就嘗嘗。 如果還是不夠熟, 就再放回去。
方法 3: 牛油果的儲存和食用
把未切開的生牛油果放置於室溫。 千萬不要放冰箱, 因為在低溫下, 它不會成熟如果你不管它(只是把牛油果敞放), 差不多過個6天, 它也會成熟。 於切開, 切碎或者搗碎的牛油果, 需要用檸檬汁來保存。 哪怕牛油果已經做成沙拉或者醬了, 也可以灑些檸檬汁、青檸檬汁、甚至橙汁(新鮮的就行)在上面, 這樣可以減緩它變成褐色的進程(也就是氧化), 使其保存得更久。 如果牛油果已經變成褐色了, 也不用扔掉。 只需要把變成褐色的部分舀出來, 剩下的在沒有變成褐色之前都可以食用。 如果牛油果快要放壞了, 就把它做成醬凍起來。 如果牛油果已經熟透了, 但你又沒時間吃, 就把它做成醬凍起來。 不要整個凍起來,