吃大杏仁有什麼好處？

像人士日常生活中非常常見的一種食材， 杏仁所含營養豐富， 而且口味也非常獨特， 所以作為零食是非常受人青睞的， 不過除此之外， 希望人也有很多功效， 下面我們就來介紹一下.。

杏仁具有未成熟的外觀。 當果實成熟時， 它綠色的外殼會裂開， 而顯露出包在粗糙外殼中的核仁， 核仁為黃色且有很多小洞， 外殼為堅硬的木質。 原產于中亞， 西亞、地中海地區， 引種於暖溫帶地區。

1.有益於心臟的脂肪。 研究表明， 每週至少吃5次杏仁的人， 心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。 這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，

2.富含抗氧化物。 抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質， 如維生素E等。 它有助於抵抗多種慢性疾病， 並有延緩衰老的作用。 杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的， 20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

3.優質的植物蛋白。 植物蛋白對人體健康具有獨特作用。 它不但不含壞膽固醇， 還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。 大豆和杏仁正是優質植物蛋白的主要來源。