蔬菜和水果的區別
古人雲：“五穀為養， 五畜為益， 五菜為充， 五果為助。 ”其中的五菜和五果便是分別指蔬菜和水果。 由此可知， 在古代人們就已經將某些食物分為蔬菜類和水果類， 百度一下， 你也就知道蔬菜包含什麼食物， 水果包含什麼食物了。
現實生活中， 人們常常糾結於番茄、黃瓜這類食物是該歸為蔬菜還是歸為水果， 有的人也會非常誇張地為此爭得面紅耳赤。 蔬菜大多都是植物可食的部分， 可烹調做美味的佳餚， 沒有特別的味道， 很清淡， 很爽口， 而水果是植物的果實， 大多都是甜兒多汁， 有的散發香氣，
日常生活中， 人們很容易將一種食物歸到蔬菜或水果中去， 其中也說不清楚是不是技巧， 應該算作習慣吧。 就拿番茄來說， 雖然是酸甜多汁， 外形更像水果， 但更多的人還是願意將番茄歸到蔬菜中去， 人們習慣了將之看作蔬菜， 即便長相和口味再像水果。
再來看看蔬菜和水果的營養價值， 蔬菜中含有膳食纖維比較豐富， 同時富含維生素和抗氧化營養素， 而且葉酸在蔬菜中的含量相當豐富， 蔬菜中抗氧化物質主要是胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素， 有清除自由基， 延緩衰老的作用。
水果中的含糖量比蔬菜高很多， 這也是水果可以單獨做加餐的主要原因。 水果中也富含膳食纖維， 但不如蔬菜類高，
由此， 我們便可以得出蔬菜有蔬菜的優勢， 水果有水果的優勢， 兩者並沒有什麼矛盾衝突， 反而可以互補， 所以探討蔬菜好還是水果好， 沒有什麼意義。
