減肥吃雞蛋還是鴨蛋，你是這樣認為的嗎

有些人覺得想要減肥是不能吃雞蛋和鴨蛋的， 否則的話只能增加體重。 專家介紹， 這種想法是錯誤的， 鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養， 只要適當服用都能達到減肥的效果。

鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。 首先， 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的， 每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克， 有時鴨蛋反而比雞蛋多些。 其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少， 反而超過了雞蛋， 每500克雞蛋中大概有脂肪65克， 而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。 至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多， 特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。

鴨蛋中幾種重要的維生素， 一般來說都和雞蛋差不多， 而且維生素b2， 在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。 維生素b2是一種很容易缺乏的維生素， 如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。 中醫認為， 鴨蛋味甘， 性涼， 有大補虛勞、滋陰養血的功效。 對水腫脹滿， 陰虛失眠等症有一定的治療作用， 外用可以治療瘡毒。 只是鴨蛋吃起來有些腥氣， 所以， 很多人不太愛吃。 極其有道理。

雞蛋中所含的營養物質相當豐富， 含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等， 每100克全蛋含有127克蛋白質， 1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多， 而蛋白質(特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質)在維護皮膚光澤、彈性等方面有著重要作用。

鴨蛋也含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質， 有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。

大夫交代癌症病人少食雞蛋多吃鴨蛋， 有可能是因為中醫認為鴨蛋味甘性涼， 有大補虛勞、滋陰養血的功效。 不管怎樣， 可以肯定的是雞蛋和鴨蛋都是對人體有較好作用的食物， 只是有時要“辨證施膳”罷了。