越來越多的人宣導粗糧飲食， 因為粗糧中含有豐富的膳食纖維， 對人體來說裨益甚多。 最長食用的方式就是熬一鍋雜糧粥， 但是雜糧也要因人而異食用。 那女人吃粗糧有什麼作用的呢?粗糧就是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等的食物。 那下面為大家解答女人吃粗糧有什麼作用。
一、女人吃粗糧有什麼作用
1、多吃五穀雜糧防中風
粗雜糧還能夠預防中風。 據《內科學雜誌》報導， 美國一項長達12年的研究表明，
2、多吃五穀雜糧助排毒
在《黃帝內經 素問》中就有“五穀為養”之說法， 雖然隨著生活水準的不斷提高， 人們對健康已越來越重視， 買各種各樣的營養品卻忽略了每天必須食用的五穀雜糧， 而五穀雜糧才是我們真正的健康良藥之一。
五穀雜糧中含有大量植物纖維，
3、保護牙齒
粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作， 細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。 細嚼可以減少齲齒的發生。
4、增長智力
據國外研究， 咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動， 使腦部血液迴圈暢通， 加強大腦皮質的活化， 從而起到預防大腦老化和老年性癡呆的作用。 咀嚼動作鍛煉臉部肌肉的同時， 也可以間接地刺激大腦， 使血液源源不斷地輸往腦部。 腦細胞資訊往來頻繁， 由於刺激作用， 腦的激素分泌增多， 大腦的思維能力和工作效率就會顯著提高。
與正常老人相比， 癡呆老人所擁有的自己的恒牙越少， 義齒的使用率越低， 咀嚼力越弱， 癡呆的可能性也就越高。
5、抗痛經
外國的研究顯示， 女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。 鎂元素有助於啟動體內多種酶， 參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。 另外， 鎂還影響人的情緒， 鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張， 從而增加緊張激素的分泌， 導致痛經的發生率增加。 有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物， 比如：蕎麥、小米、玉米， 黃豆、豌豆等等。 所以有關專家建議：痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外， 還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物， 以提高人體組織含鎂濃度。
6、抵抗衰老
什麼會讓人老化， 從某種意義上說精緻的糖類是人類老化的“罪魁禍首”。 而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維，
二、女人吃黑豆好處多多
1、黑豆中富含抗氧化劑， 可以養顏美容， 抗衰老
許多學者研究指出， 黑豆富含抗氧化物質， 包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等， 這些都可以清除體內自由基因， 可以養顏美容， 延緩衰老。 正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆， 到老不衰。
2、常吃黑豆可以補充女性體內所需雌激素
不論那個年齡階段的女性， 雌激素的補充都會對她們有益。 所以一定要每天吃20-30G的黑豆， 補充體內所需激素， 特別是更年期的女性。
3、黑豆可以補肝明目
山丫頭還查到黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C， 味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫的觀點看，黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。
4、黑豆富含膳食纖維可以預防緩解便秘
黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現代人飲食過於精細，容易產生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發。
5、天天吃黑豆早懷孕
“黑豆可以補充雌激素、讓子宮內膜增厚，有助於懷孕。”
中醫上，黑豆被認為對月經不調有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體
黑豆補腎的功效是對男女通用的，除了補腎之外，天天吃黑豆，可以抗衰老，降低體內膽固醇等益處。
三、正確吃粗糧的方法
1.吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3.搭配葷菜吃粗糧
當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
四、哪種雜糧粥最適合你
第一類，改善質地。富含澱粉的豆類不宜超過一半，因為它們沒有粘性。需要配合糙米、紅粳米、黑粳米、小米之類有正常粘性的食材，再加上燕麥、大黃米、紫糯米等糯性的食材。這樣就不會有豆子沉在下面而清湯水在上面的問題了。
第二類，改善香味。加入花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁、瓜子仁等食材，可以讓粥的香氣更濃。
第三類，增加甜味。加入大棗、小棗、桂圓肉、葡萄乾、枸杞、百合、去芯蓮子等，可以讓粥增加甜香味道。
1、 小孩子在1歲以後就可以接觸雜糧豆類，先從糊糊開始，等牙齒慢慢長齊，2歲左右就可以喝雜糧豆粥。給孩子喝的粥要煮軟一點，可以在粥碗的上面加少量切碎的堅果仁和水果乾(幼兒吃顆粒狀食品時應注意看護，避免說笑打鬧時嗆入氣管造成窒息)，增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。
2、同時，針對不同身體狀況的人，食材的配合也可以進行調整。喝雜糧粥的主要目標有幾個：身體虛弱或胃腸不好的人喝粥主要是想照顧消化功能，增加營養供應;減肥的人主要是想增大食物體積，減少幹物質攝入，又不容易饑餓;三高人士喝粥主要是想增加膳食纖維，控制血糖和血脂。總體而言，第一個目標屬於一類，而第二個和第三個目標大致屬於另一類。
3、身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們消化起來的確比較辛苦，而且容易產氣。其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一。如果有腹瀉或便溏的情況，宜多用對腸道刺激非常小的糯米、大黃米、小米、山藥、蓮子等容易消化的食材，還可以加入棗、葡萄乾、桂圓幹、枸杞之類水果乾，以增加營養和美味。烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡，這樣雜糧豆類煮後就會更加柔軟，容易消化。
4、糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因為按照同樣澱粉含量相比，它們的餐後血糖反應特別低，多在30以下。花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應食材。不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材，少加棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，因為它們富含有利於控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐後血糖反應較低。
5、研究資料表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24;而一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73(周威，2010)。可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的穀豆混合粥。
6、減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子可以泡得時間短一些，雜糧可以不浸泡，在可以接受的範圍當中，讓粥的質地不過於軟爛。浸泡雜糧的水也不要扔掉，因為其中含有泡出來的維生素、鉀和多種抗氧化物質。
味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫的觀點看，黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。4、黑豆富含膳食纖維可以預防緩解便秘
黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現代人飲食過於精細，容易產生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發。
5、天天吃黑豆早懷孕
“黑豆可以補充雌激素、讓子宮內膜增厚，有助於懷孕。”
中醫上，黑豆被認為對月經不調有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體
黑豆補腎的功效是對男女通用的，除了補腎之外，天天吃黑豆，可以抗衰老，降低體內膽固醇等益處。
三、正確吃粗糧的方法
1.吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3.搭配葷菜吃粗糧
當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
四、哪種雜糧粥最適合你
第一類，改善質地。富含澱粉的豆類不宜超過一半，因為它們沒有粘性。需要配合糙米、紅粳米、黑粳米、小米之類有正常粘性的食材，再加上燕麥、大黃米、紫糯米等糯性的食材。這樣就不會有豆子沉在下面而清湯水在上面的問題了。
第二類，改善香味。加入花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁、瓜子仁等食材，可以讓粥的香氣更濃。
第三類，增加甜味。加入大棗、小棗、桂圓肉、葡萄乾、枸杞、百合、去芯蓮子等，可以讓粥增加甜香味道。
1、 小孩子在1歲以後就可以接觸雜糧豆類，先從糊糊開始，等牙齒慢慢長齊，2歲左右就可以喝雜糧豆粥。給孩子喝的粥要煮軟一點，可以在粥碗的上面加少量切碎的堅果仁和水果乾(幼兒吃顆粒狀食品時應注意看護，避免說笑打鬧時嗆入氣管造成窒息)，增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。
2、同時，針對不同身體狀況的人，食材的配合也可以進行調整。喝雜糧粥的主要目標有幾個：身體虛弱或胃腸不好的人喝粥主要是想照顧消化功能，增加營養供應;減肥的人主要是想增大食物體積，減少幹物質攝入，又不容易饑餓;三高人士喝粥主要是想增加膳食纖維，控制血糖和血脂。總體而言，第一個目標屬於一類，而第二個和第三個目標大致屬於另一類。
3、身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們消化起來的確比較辛苦，而且容易產氣。其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一。如果有腹瀉或便溏的情況，宜多用對腸道刺激非常小的糯米、大黃米、小米、山藥、蓮子等容易消化的食材，還可以加入棗、葡萄乾、桂圓幹、枸杞之類水果乾，以增加營養和美味。烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡，這樣雜糧豆類煮後就會更加柔軟，容易消化。
4、糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因為按照同樣澱粉含量相比，它們的餐後血糖反應特別低，多在30以下。花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應食材。不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材，少加棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，因為它們富含有利於控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐後血糖反應較低。
5、研究資料表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24;而一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73(周威，2010)。可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的穀豆混合粥。
6、減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子可以泡得時間短一些，雜糧可以不浸泡，在可以接受的範圍當中，讓粥的質地不過於軟爛。浸泡雜糧的水也不要扔掉，因為其中含有泡出來的維生素、鉀和多種抗氧化物質。
