老年帕金森綜合症的飲食是一個不容忽視的問題。 我們都知道病人的身體機能會暫時發生一些變化， 高糖、高纖維素、蛋白質的攝取一定要適量， 要學會合理搭配病人的飲食。 “健康的飲食習慣是遠離疾病的必備法寶”。 平時， 一定要多吃新鮮蔬菜水果、多喝水。 另外， 多吃瓜子、芝麻、杏仁對帕金森患者也是有好處的。
1、糖尿病也是老年人群的高發病， 我們不能排除生活中有些老年人即患有帕金森病， 又同時患有糖尿病， 老年此時帕金森飲食也要兼顧糖尿病飲食來搭配。 以高糖、高維生素， 適量蛋白質飲食為宜，
2、雖然蛋白質對我們的身體健康非常重要， 但也不可過量的食用， 尤其是對於老年帕金森病人來說。 盲目地給予過高蛋白質飲食可降低左旋多巴的療效， 因為蛋白質消化中產生的大量中性氨基酸， 可與左旋多巴競爭入腦而影響其療效。 因此在膳食中適當給予蛋、奶、魚、肉等食品， 保證蛋白質的供應。 如有發熱、褥瘡等情況應增加蛋白質的供給量。
3、老年帕金森的飲食， 我們還應該考慮到咀嚼和吞咽問題。 對咀嚼、吞咽功能障礙者， 進食時以坐位為宜， 應選擇易咀嚼、易吞咽、高營養、高纖維素的食物。 進餐前回想吞咽步驟。 進餐時讓其將口腔多餘的唾液咽下， 咀嚼時用舌頭四處移動食物，
4、要科學合理的搭配老年帕金森的飲食。 帕金森病多見於老年人， 同時合併植物神經功能紊亂， 消化功能多有減退胃腸蠕動乏力、痙攣， 容易出現便秘及皮膚油脂分泌過多等。 應結合病人情況， 飲食喜好， 注意食品的配比結構， 副食、葷素以及花色品種的搭配。 多食富含纖維素和易消化的食物， 多吃新鮮蔬菜、水果、多飲水、多食含酪胺酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脫脂牛奶等可促進腦內多巴胺的合成， 適當控制脂肪的攝入。
帕金森綜合症患者自己一定要學會合理膳食。 另外， 病人家屬也要照顧患者的飲食， 督促患者養成良好的飲食習慣， 幫助他們減少因飲食而帶來的嚴重後果。
