老人吃茄子的好處 常吃茄子能擊退老年斑

老年人因血管逐漸老化與硬化， 皮膚上會出現老年斑， 而多吃茄子， 老年斑會明顯減少。 茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣， 可使人體血管變得柔軟。 茄子還能散淤血， 故可降低血管栓塞的幾率。

1可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素， 可改善毛細血管脆性， 防止小血管出血， 對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。

2可防治高膽固醇血症：茄子纖維中所含的皂甙， 具有降低膽固醇的功效。

3防癌：茄子中含有龍葵素，

4可防治內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。

需要注意的是， 茄子性寒， 對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃， 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。 另外， 秋後的茄子有一定的毒素， 其味偏苦， 最好少吃， 特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。