春季食物以選則一般性調補食品為宜, 如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。 不僅可改善慵懶的體質, 還可充沛體力。 然而, 對於身體明顯虛弱的人, 則需要選擇適當的滋補中藥來調養, 如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 那麼春季養生有哪些飲食原則呢?
原則一:早春時節選擇熱量較高的主食, 並注重補充足夠的蛋白質。
早春時節, 氣溫仍然比較寒冷, 人體需要消耗一定的能量來維持禦寒功能。 所以, 早春期間的營養結構應以高熱量為主, 除穀類外, 還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,
原則二:適當增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無機鹽。
春天, 又是氣候由寒轉暖的季節, 氣溫變化較大, 細菌、病毒等微生物開始復發, 活力加強, 容易侵犯人體而致病, 如春季常見的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等, 這些大都因為新鮮果蔬吃得少而造成的營養缺乏所致, 所以, 在飲食上應適當增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無機鹽。
原則三:飲食宜清淡, 忌食油膩、生冷及刺激性食物。
春季應由冬季的膏粱厚味轉為清溫平淡, 在動物食品上,
原則四:春季飲食應省酸增甘, 以養脾氣。
唐代名醫孫思邈說:“春日宜省酸, 增甘, 以養脾氣。 ”意思是當春天來臨之時, 人們要少吃點酸味的食品, 多吃些甜味的的食品, 這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。 春為肝氣當令, 根據中醫五行理論, 肝屬木, 脾屬土, 土木相克, 即肝旺可傷及脾, 影響脾的消化功能。 且中醫認為, 五味入五臟, 而酸入肝, 甘入脾, 因此若多吃酸味食物, 會增強肝的功能, 使本來就偏亢的肝氣更旺, 這樣就會傷害脾胃之氣。 有鑑於此, 春季飲食調養, 宜選甘溫之品,
原則五:根據個人體質及病情對症食補。
祖國醫學提出, “春季養生當需食補”。 但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點, 選擇其平補、清補的飲食, 以免適得其反。 以下幾種人最適宜在春天進補:中老年人有早衰現象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大, 受涼後易反復感冒者;過去在春天有哮喘發作史, 而現在未發作者;到夏天有夏季低熱者。 凡屬上述情況者, 均可利用春天這個季節, 根據個人體質及病情, 選擇適當的食補法, 防病治病。
具體如下:①老年人如有陰虛內熱者, 可先用清補的方法。 這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。
原則六:千金難買春來泄, 消脂排毒正當時。
整個冬天, 大多數人處於蟄伏狀態:深居簡出、運動量減少, 又偏好膏粱厚味之食物, 一冬下來, 體內積存了大量的脂肪和毒素。古語有說:“千金難買春來泄”,意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。這裡值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實,簡單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。試試早上起來喝一杯鮮奶,吃一個蘋果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會隨著大小便排出。湯好飲有益,且不需要泄得那麼辛苦,不妨試試吧!
小編提醒:春天的調養藥膳,以平補為原則,不能一味使用溫熱補品,所以大家要注意一下。
體內積存了大量的脂肪和毒素。古語有說:“千金難買春來泄”,意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。這裡值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實,簡單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。試試早上起來喝一杯鮮奶,吃一個蘋果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會隨著大小便排出。湯好飲有益,且不需要泄得那麼辛苦,不妨試試吧!
小編提醒:春天的調養藥膳,以平補為原則,不能一味使用溫熱補品,所以大家要注意一下。