蘭香子--可以作為飲料的種子!具有排毒、清熱、健脾、養胃、減肥 蘭香子
保健等功效。
蘭香子的學名為明列子,
又稱羅勒籽。
蘭香子為一種叫“山香”植物(又名叫明列子,
蘭香,
香菜,
光明子,
羅勒籽)之成熟果實,
其大小如芝麻,
內含於果實中,
顆粒飽滿圓潤,
在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥;在山粉團(BASIL)的眾多品種中,
於2001年更進一步研究推出採用新品種,
摒棄粘稠狀會結塊、黑咖啡色的扁平種子,
採用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種,
入喉口感更佳,
並註冊命名黑金砂,
其意義為──天然食材,
物超所值,
比黃金還貴!! 蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維,
種子吸水膨脹後小球體表面寒天狀粘質易附著於腸壁,
可減少食物與腸壁接觸的機會,
刺激腸壁肌肉的蠕動,
活化腸道代謝機能,
軟化及刺激排便增加腸推率,
避免糞便裡的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久,
影響身體機能及皮膚的美觀,
是腸道中最天然的清道夫,
為人體進行最自然的體內環保。
蘭香子提供豐富的食物纖維,
在胃中可以包覆醣類,
減少醣類的吸收,
降低飯後血中葡萄糖的濃度,
同時抑制血糖質上升,
加上纖維質遇水膨脹的特性,
大大提升飽足感,
有利於糖尿病和體重的控制,
建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。
蘭香子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常,
減少腸內膽固醇的吸收,
進而減少血中脂肪的濃度,
降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。
蘭香子咬碎後種子約含有30%的良質油份,
多為α-亞麻油酸,
是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3,
占油份中的70%以上,
且無法由人體自行合成,
必須從食物中攝取獲得,
再經由人體代謝轉變產生DHA和EPA,
於國際上具有植物黃金的美稱。
EPA:具有防止血小板凝集和血管舒張的作用,
可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇,
能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。
DHA:有助於大腦垂體細胞及視網膜纖維細胞的生長發育,
增強學習能力、記憶力及維護視力等多方面功能,
為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。