老年人一般體質差、活動量少、消化能力也差。 所以平時在飲食上應該注意食物選擇和營養的搭配。 食物應選擇容易消化、富於營養的。 要有足夠的蛋白質、糖類、維生素類和適量的脂肪。 纖維素一類的食物更要保證供應, 以保證老年人的大便通暢。 微量元素與眼睛和視功能的關係十分密切。 所以, 老年人的食物花樣要多, 品種不要過於單調。
在糙米中、酵母中、動物肝和各種豆類食物中, 含有豐富的維生素B1, 老年人應該多吃。 動物肝臟中含有豐富的維生素A。 植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿蔔中都含有較多纖維素、胡蘿蔔素和維生素A、維生素C等,
另外, 老年人進食要養成細嚼慢嚥的習慣, 保證食物充分消化吸收。 但總的來說, 對於一般身體健康的老年人, 並不需要為眼睛而特別增加什麼營養照顧。 但對於高齡老人或有某些慢性病、消耗性疾病(結核、肝炎等)而體質衰弱的老人, 則應從各方面予以注意, 以保證全身的健康和眼睛的功能。