牛皮癬患者的3個美食方

牛皮癬患者， 既不能毫無顧忌地隨意飲食， 也不能因噎廢食， 損傷身體。 一般來說， 牛皮癬患者應忌食煙酒、魚蝦海鮮、羊肉、辣椒等辛腥發散的溫熱食品， 應多食雞鴨、豬肉、雞蛋、河魚、牛奶、蔬菜及水果等食物， 以保證攝入充足以保證營養。 但飲食宜忌並不能一概而論， 若攝入某種食物後皮損加重， 應馬上到醫院向醫生諮詢。 下面介紹3種對牛皮癬有益的食療方法。

1、涼拌苦瓜

苦瓜200克， 洗淨去瓤， 切絲焯過， 加麻油適量， 味精、鹽少許， 攪勻即可。 本菜具清熱瀉火， 適於血熱風燥證者。

2、涼拌肉皮凍

豬肉皮200克， 洗淨， 刮去肥油，

3、紅油豆腐

豆腐400克， 胡蘿蔔50克， 切方丁， 開水焯過。 另用麻油30毫升燒開， 入紅花3克， 關火。 待涼後撈去殘渣， 淋於豆腐之上， 加入適當調料即可。 本菜具有活血化淤、和中健脾的作用， 適用於久病入絡、淤血阻滯證者。