牛蒡怎麼利尿消腫

牛蒡別名“大力子”， 是一種營養價值極高的保健型蔬菜。 作為一種粗纖維植物， 它能清除體內垃圾和毒素， 改善體內迴圈， 有一定的利尿清熱、抑制發炎的作用。

人們常吃的牛蒡根， 主要功能與牛蒡子相差不遠， 能疏風散熱、解毒消腫， 能治療風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、耳鳴耳聾等， 外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛。 不同之處在于， 牛蒡根對控制糖尿病還有一定效果。 牛蒡的種子， 即牛蒡子， 對熱毒上蒸咽喉以及風熱型感冒有效， 可用於治療咽喉腫痛。 可將牛蒡子、桔梗、金銀花、菊花、甘草， 每樣取一點泡茶喝。

長壽的日本人十分喜愛食用牛蒡， 它能炒牛肉、燉烏雞、燒蔬菜湯， 還可以清炒或者涼拌。 一大湯匙牛蒡含有相當於一個蘋果的抗氧化劑含量。 它還含有重要的酚酸， 能預防某些癌症。 牛蒡的嫩葉可以食用， 味道鮮美。 將其根搗爛外敷， 可以治療癰腫疼痛。