准媽咪適合吃的8種食用油

孕婦吃什麼食用油好呢？炒菜必不可少的就是食用油， 而對於孕期的准媽媽來說並非所有食用油都可以吃。 為了胎兒發育健康， 准媽媽要挑對食用油哦。

孕中期， 胎寶寶大腦的各個部分， 如大腦、延髓等器官已經逐漸分明， 腦的分化也開始進行。 為此孕婦還要堅持為胎寶寶提供腦發育所需的脂肪。 除了魚類、食用油中也含有可促進大腦發育所需的脂肪。 科學選油、吃油， 是孕婦需要掌握的一種飲食觀念， 與胎寶寶的身體健康息息相關。

因此， 在烹調食物時， 孕婦應力求少用油， 而且以植物油為主，

少用或不用油炸、油煎等烹調方式， 多用煮、燉、蒸、拌等少油做法。 在平時吃油時， 應交替使用幾種食用油， 或是隔一段時間就換不用類的食用油， 這樣才能使孕婦體內所吸收的脂肪酸種類豐富、營養均衡， 避免單一。

在孕中期， 孕婦如果不能獲得足夠的脂肪酸， 將會影響胎寶寶出生時的體重和以後的智力發育。 反之， 如果孕婦攝油得當， 就會對胎寶寶的發育起到良好的促進作用。

那麼， 哪些食用油適合准媽媽吃呢？

8種食用油適合孕婦吃

大豆油

脂肪酸構成較好， 富含亞油酸， 也含較多的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂， 有益於胎兒神經、血管、大腦的發育生長。

亞麻籽油

俗稱“胡麻油”， 富含ω－3不飽和脂肪酸（即α－亞麻酸）， 能在人體中轉化為DHA（魚油中含量很高的一種脂肪酸），

有益胎兒大腦神經系統發育， 對預防智力低下、保證視力發育也有幫助。

核桃油

富含維生素E和多種微量元素， 也含較多的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸， 有助促進機能健康平衡、改善記憶， 並對寶寶腦部發育有益。

花生油

含油酸、卵磷脂和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及生物活性很強的天然多酚類物質， 具有抗血小板凝聚的作用， 能預防心腦血管疾病。

玉米油

含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1：2.5， 還富含維生素E和少量抗氧化物質， 其降膽固醇效能優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂， 有較高的營養保健價值。

葵花子油

含豐富的亞油酸、α－亞麻酸， 二者在體內可合成與腦營養有關的DHA，

食用後有利於胎兒腦發育。 另外還含維生素E、維生素A等， 能保護血管， 預防乾眼症、夜盲症等。

橄欖油

有“液體黃金”之稱， 在食用油中含單不飽和脂肪酸最高， 可降低膽固醇， 預防心腦血管病等。 同時含維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和胡蘿蔔素， 能改善消化功能、增強鈣在骨骼中沉著， 促進胎兒的發育。

茶油

又叫山茶油， 富含單不飽和脂肪酸和亞麻酸， 對促進胎兒或幼兒神經系統、骨骼和大腦發育有重要意義。 茶油含脂肪酸比例合理， 且含一定量的維生素E， 還能促進鈣的吸收。

以上者8種食用油都適合孕婦吃， 媽媽來選擇自己喜歡的吧。