哪些食療方有助於寶寶發育

黃芪豬肝湯

原料：黃芪30克， 五味子3克， 新鮮豬肝50克， 新鮮豬腿骨500克， 鹽少許。

製作方法：先將豬肝用清水洗淨， 切成片;豬腿骨用清水洗淨、打碎， 與黃芪、五味子一起放進砂鍋內， 加適量清水， 先用旺火煮沸後， 改為文火煮1小時， 再濾去骨渣和藥渣;將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟， 加鹽調味， 待溫時吃豬肝喝湯。

提示：豬肝富含蛋白質、鈣、磷， 以及多種維生素， 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂等多種無機元素， 配以黃芪、五味子， 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收， 對小兒長骨的發育甚為有利。

雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，

製作方法：大米洗淨放入砂鍋內， 加適量清水煮粥， 至大米開花時為度;然後將雞肝洗淨、剁泥， 用香油適量炒熱， 備用;雞蛋去殼打勻， 放鍋內加少許香油製成蛋皮， 切碎， 與熱雞肝一起放進粥內， 煮至粥稠， 待溫， 加鹽調味食用。

提示：雞肝富含蛋白質、鈣、磷及維生素A， 雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白， 以及豐富的鈣、磷等無機鹽。