牛皮癬患者夏秋交替時節的食療3則

牛皮癬患者在夏秋交替季節， 皮膚乾燥瘙癢的現象會加重， 除了選擇外用藥膏緩解病情之外， 適當的食療也有不錯的效果， 但是秋冬進補要適量， 要根據體質選擇適宜的食補方法。

1、涼拌苦瓜

苦瓜200g， 洗淨去瓤， 切絲焯過， 加麻油適量， 味精， 鹽少許， 拌勻即可。 苦瓜促進飲食、消炎退熱；苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。 本方適於血熱風燥證的牛皮癬患者。

2 、涼拌肉皮凍

豬肉皮200g， 洗淨， 刮去肥油， 加水500ml， 微火燉1小時以上， 納入胡蘿蔔丁，

3、紅油豆腐

豆腐400g， 胡蘿蔔50g， 切方丁， 開水焯過， 另用麻油30ml燒開， 入紅花3g， 關火。 待涼後撈去殘渣， 淋於豆腐之上， 加入適當調料即可。 豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等， 鐵、鈣的含量也很高。 豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 本方具有活血化瘀， 和中健脾作用， 適用於久病入絡， 瘀血阻滯證的牛皮癬患者。