我們經常在電視裡看到各種各樣牛奶的廣告， 很多廣告裡面都會強調高脂， 或者低脂的牛奶。 顧名思義， 高脂牛奶就是含有大量的脂肪， 吃了容易發胖。 而低脂牛奶是指在製作的時候去掉了大多數的脂肪。 那麼純牛奶是屬於低脂牛奶嗎?小編搜集了關於這方面的詳細資料， 我們一起來看一看吧。
純牛奶包括低脂牛奶和高脂牛奶， 低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。
普通牛奶將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程式， 保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。 鮮奶中約含3.8%的脂肪，
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右。 適合於需控制飲食的糖尿病患者飲用。 消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。 因脂肪含量較低， 不宜長期用於餵養嬰兒， 否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。
工業生產上常用離心等方法將牛奶中的脂肪取出， 製成奶油。 家庭中也可以自製低脂牛奶。 因牛奶中所含的乳脂比重較輕， 會上浮在牛奶表層， 將鮮牛奶靜置過夜然後用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除， 就成低脂牛奶。 也可將鮮奶煮沸後靜置，
很多人認為喝脫脂牛奶不容易胖， 其實這個認知是錯誤的。 脫脂牛奶裡面雖然含有脂肪特別低， 但含有的脂溶性維生素也非常低， 對讓人體並起不到很好的作用。 倘若你害怕喝全脂牛奶會發胖的話， 可以選擇早晨喝， 睡前可以喝低脂或者脫脂， 這樣就不會胖了。
