貝類食品屬於海鮮類的食品， 做湯的時候會特別的鮮美。 現在很多的燒烤攤位上都會賣花蛤， 而且銷量還特別好。 小編在家的時候喜歡用干貝來燒菜， 一般都是和冬瓜一起做， 還可以放一些蝦仁， 如果還想放的話， 可以放一些海帶， 但是不要太多， 最後出鍋的時候味道很贊， 下面小編就把這道菜的具體做法告訴大家。
做法一：
1、先將干貝泡發， 將其放在碗裡， 加入黃酒， 再澆上沸騰的開水， 蓋上蓋燜上十幾分鐘就可以了。
2、冬瓜去皮洗淨後切成薄片， 取一個微波爐適用的容器， 放入植物油和蔥姜末， 蓋上蓋，
3、取出後加入切好的冬瓜和發好的干貝， 再加入鹽和泡干貝的水， 蓋上蓋子， 放進微波爐， 高火加熱五分鐘即可。
做法二：
冬瓜去皮切成塊狀， 干貝洗淨， 蔥2根切成一寸長， 熱鍋冷油5成熱放蔥炒香加冬瓜和干貝翻炒， 然後加水， 水基本淹沒冬瓜， 大火燒開後中火煨， 待湯汁剩不多時， 加鹽翻炒起鍋。 這道菜湯汁雪白鮮香， 冬瓜酥軟是夏季餐桌上很受歡迎的菜。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分， 蛋白質含量高達61.8%， 為雞肉， 牛肉， 鮮蝦的三倍。 富含豐富的礦物質， 其含量遠高於魚翅， 燕窩。 干貝含豐富的谷氨酸， 味道極鮮， 與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
需要注意的是：過量食用會影響腸胃的運動消化功能，
干貝的營養價值非常的豐富， 而且還有很多的功效， 不過吃干貝的時候一定不能吃的太多， 吃多了對於人體只有壞處， 沒有好處。 而且干貝在吃之前一定要先用水泡發， 不然沒有辦法食用。 最後出鍋的時候可以撒上一把香菜， 這樣吃起來更加的有味道。
