初冬養生須注意 小心大魚大肉偷走鈣

初冬養生須注意哪些方面

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力：含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;

含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌， 抗冷禦寒。 含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和對寒冷的適應力， 並對血管具有良好的保護作用。

維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等， 維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

另外， 辣椒中含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒中含胡椒堿， 冬天多吃一些可以增進食欲， 還能促進血液迴圈， 提高禦寒能力。 而寒冷食物應少吃， 如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄。

而脾虛、氣虛的人(表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷的人)， 可以多吃糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等。 有的人一到冬天就四肢冰涼、怕冷， 可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

鈣元素可以通過哪些食物得來?

1每天喝半斤牛奶

半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 能促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片，

都是良好的鈣來源。

2餐桌上別少了海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃海帶25克， 就可以補鈣300毫克。 這些食物還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或煮熟後涼拌， 都不錯。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

3早上喝杯豆漿

大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。 500毫升豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。

4蔬菜補鈣首選雪裡蕻

蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右， 經常吃這些蔬菜能補鈣。

5大魚大肉也能“偷走”鈣

高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。

有人做過這樣的實驗(A：每天攝入80克的蛋白質， 將導致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質， 額外補充1400毫克的鈣， 將導致137毫克鈣的流失。 )額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失， 過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡， 將導致鈣的大量流失。

小編提醒：抗寒不能只靠外表， 食物的熱量吸取尤為重要。 內外兼顧， 跟寒冬說拜拜。