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糖尿病人如何健康過中秋？中秋節肯定少不了月餅和各類水果， 糖友可要管好自己的嘴巴， 但不吃月餅又少了過節的味道， 吃了又擔心血糖升高。 那麼， 糖尿病人如何健康過中秋呢？下面一起來瞭解下吧。一、糖尿病人如何健康過中秋？
1、選擇月餅要恰當
一般市售月餅， 仍然屬於高油、高糖、高熱量製作， 糖尿病患者要儘量避免；對於無糖月餅， 糖尿病患者也不能無節制的吃。 因為無糖月餅， 及其他一些“無糖食品”也都含有不同程度的糖， 只是沒有加蔗糖， 但月餅內的油脂含量仍然很高，
因此， 糖尿病患者應注意現有的食品成分表， 蛋白質、脂肪、糖、澱粉和膽固醇的含量。 另外， 糖友要嚴格遵守糖尿病的飲食熱量計畫， 把吃進去的月餅熱量算進一整天的總熱量中。
2、進食糖食講科學
中秋零食多種多樣， 糖尿病人不能絕對禁食糖類食品， 但要講究科學的方法。
第一要做到食物總量控制， 主要是限制攝入的總熱能和脂肪酸， 而不是減少碳水化合物在總熱能中所占的比例。 在血糖低的情況下， 少吃一些白糖或蔗糖一類的糖業不是不可以， 但要相應減少主食的攝入量。 至於在烹調中加入極少量的蔗糖， 對某些病人也是可以的， 但這裡要強調的是取代而不是額外增加。
第二就是進食糖類食品宜選擇食物升糖指數（GI）低的。
GI是指使用含有50克碳水化合物的食物和相當量的葡萄糖在一定時間內（一般指兩個小詩）體內血糖應達水準的百分比值。 一般認為：當血糖升成指數在55以下時， 該食物為低GI食物；當血糖生成指數在75以上時， 該食物為高GI食物。 GI受多方面因素影響， 如受食物中碳水化合物的類型、結構， 食物的化學成分和含量以及食物的物理狀況和加工製作過程的影響等。 比如：吃水果， 西瓜升糖指數為72， 櫻桃升糖指數為22， 我們就宜選擇櫻桃。
3、選擇低熱量食物
外食或烤肉時請多為糖尿病患準備低熱量、低糖類的食物， 低熱量的飲食其實很多， 各式各樣的蔬菜、蒟蒻製品， 或是不含糖的飲料，
4、過節別忘做運動
糖尿病人在節日期間除了飲食上要注意， 也別忘了做些適當的運動， 輕鬆的運動有益於降血糖， 但是糖尿病人不適宜做劇烈的運動， 動作要激烈， 腎上腺素激發， 反而會引起糖尿病血糖升高。 一般來說， 散步、廣播操、太極拳等有氧運動是糖尿病人比較適宜的選擇。
二、糖尿病人當心無糖月餅陷阱：
中秋將至， 不少購買“無糖月餅”的顧客表示， 買“無糖月餅”主要是要送給患有糖尿病的親戚朋友。 也有一些顧客認為， 不管是不是糖尿病， 少吃點糖總不會錯， 買“無糖月餅”就是想讓自己吃得更健康。
“無糖月餅”真的無糖嗎？
目前市面上部分宣稱“無糖”的月餅實際上只是“無蔗糖”， 其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑， 很多消費者對“無糖”這個概念存在誤區， 認為不含蔗糖就是無糖食品。 其實， 一塊月餅， 除了糖分， 還有油、麵粉以及豆沙等其他原料， 同樣會轉化為糖， 只是相對于傳統的月餅來說， “無糖月餅”熱量相對少些而已。
此外， 目前市場上大部分所謂的“無糖”食品都未經過特殊的工藝處理， 總體油脂含量還是比較高， 部分食品油脂含量竟然高達40%;澱粉含量也超過60%。 據業內人士透露， 依照現在工藝， 即便是不添加蔗糖和澱粉糖的月餅， 也基本難以達到無糖食品的國家標準。
由此可見， 無糖月餅儘管沒有加入蔗糖，
“三高”人群也不宜多吃無糖月餅。 “無糖月餅”， 減的是蔗糖， 沒有把其他因素降下來， 並沒有去除高油、高糖、高熱量因素對身體的影響。 攝入過多的“無糖月餅”， 會增加糖尿病病人出現併發症的風險。 因此， 糖尿病患者在食用“無糖月餅”的時候， 要相應減少主食和油脂等的攝入量， 同時不要忘記經常監測血糖， 及時調整飲食及用藥。
此外， 無糖月餅中往往也含有各種添加劑， 這些添加劑大多屬於髙脂、高熱量食品， 肥胖和高血脂的患者也最好要少吃。
三、糖尿病中秋食療方：
1、洋蔥炒黃鱔
原料：黃鱔2條、洋蔥2個。
做法：將黃鱔去腸雜切塊，洋蔥切片。起油鍋，先放入黃鱔煎熱，再放入洋蔥，翻炒片刻，加鹽、醬油、清水少量，燜片刻，至黃鱔熟透即可。
功效：理氣健脾，降糖降脂。適用于糖尿病併發高血脂血症。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有“黃鱔魚素”，對高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用，對血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍，能健脾、降糖，且味鮮香可口。
2、素卷肘
原料：山藥200克，豆腐皮500克，精鹽、醬油、白糖、雞精湯、芝麻油各適量。
做法：將山藥洗淨，上籠蒸熟去皮，放在案板上壓成細泥，放入碗內，加入精鹽、白糖、醬油、芝麻油、雞精湯拌勻。豆腐皮平輔在案板上，逐張抹上山藥泥，卷成2釐米的卷時，再卷上一層紗布，用細繩纏緊，上籠蒸熟。取出晾涼，去掉紗布，淋上芝麻油即成。
功效：補脾益腎。適宜于各種類型糖尿病患者服食。
3、素絲炒芹菜
原料：芹菜450克，胡蘿蔔25克，水發冬菇25克，蔥花、精鹽、植物油各適量。
做法：將芹菜去根、老葉，洗淨切段；胡蘿蔔、水發冬菇分別洗淨切絲。炒鍋上火，倒入植物油燒熱，投入蔥花煸香，放入芹菜、胡蘿蔔絲、冬菇絲，煸炒至芹菜變軟。加入精鹽、味精調味，再略炒片刻即可起鍋裝盤。
功效：健脾和胃，平肝化痰。適宜各種類型的糖尿病患者服食，尢宜於糖尿病伴有高血壓、高血脂者，也可供咳嗽痰喘、胃納不佳、肥胖症等患者食用。
一、糖尿病能吃葡萄嗎
糖尿病人要謹慎食用葡萄。
首先,葡萄含有豐富的礦物質,其中以鉀的含量為最高,如果糖尿病患者併發糖尿病腎病,往往合併高鉀血病,此時應嚴格限制鉀的攝入量,所以糖尿病腎病患者不能吃葡萄。
另外,葡萄糖為單糖,在腸道中被直接吸收,迅速完全,由於糖尿病患者胰島功能受損,胰島素分泌相對不足,導致葡萄糖激酶活性下降,進入肌肉及脂肪細胞的葡萄糖減少,葡萄糖利用減少,血糖升高。葡萄含糖量高,且以葡萄糖為主,糖尿病患者吃了血糖會升高,糖友吃一定要適量。
還要注意的是,葡萄製成葡萄乾後,葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮,含糖量可高達百分之七十七,糖尿病患者更不可多吃葡萄乾。
二、糖尿病人如何吃葡萄
糖尿病人可以在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖
三、糖尿病病人宜吃的水果
1、無花果。降糖關鍵點:酸類、酶類
無花果能幫助消化,促進食欲。它含有多種脂類,有助於緩解糖尿病患者併發性便秘。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分,從而減少脂肪在血管中的沉積,穩定血壓,預防冠心病。
2、火龍果。降糖關鍵點:高纖維、低糖分、低熱量
火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等,對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效,並且能夠保護胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症,很適合老年人食用。
3、柳丁。降糖關鍵點:含糖量低
柳丁中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分,具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效,還有防治高血壓、動脈硬化的作用,對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。柳丁含有維生素P,能保護血管,預防糖尿病引起的視網膜出血。
4、蘋果。降糖關鍵點:果膠、膳食纖維
蘋果含有較多的鉀,對於高血壓患者很有好處,而且能減少冠心病的發生。蘋果中含有大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以預防肥胖。
5、西瓜。降糖關鍵點:水分多、熱量少
西瓜含有人體所需的多種營養成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,適合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超過50克。西瓜有一定的治療腎炎和降低血壓的功效。西瓜還有利尿作用,可以促進體內水分的排出。
6、山楂。降糖關鍵點:鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼
山楂含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼等,有助於血管健康。山楂能活血通脈,降低血脂,抗動脈硬化,改善心臟活力,興奮中樞神經系統,有良好的預防糖尿病血管併發症的作用。
四、糖尿病不宜吃的食物
1、含葡萄糖的水果:如葡萄、荔枝、甘蔗等。
2、含葡萄糖的食品:如白糖、紅糖、冰糖、蔗糖、麥芽糖、巧克力、奶糖等。
3、含膽固醇的食物及動物脂肪:如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃等。
4、含澱粉高的食品:如土豆、山芋、粉絲等。
五、糖尿病人吃水果的注意事項
首先就是糖尿病患者的話,其實還是什需要儘量遠離水果的,因為要是吃水果不當的話,就會導致出現的問題就是加重病情,因為水果之中含有的就是碳水化合物,主要含有的就是葡萄糖、蔗糖、澱粉等,這些物質的話,其實消化吸收的速度快,從而會導致出現的問題就是血糖升高,對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果,但是在病情穩定時可以少吃一些水果。
最後除了不當吃水果會加重病情之外,還需要瞭解的就是遠離易於使血糖迅速升高的食物,像是可以加速血糖升高的食物主要有白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力,另外就是果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等都是禁止吃的,都是會加重糖尿病這種疾病的病情的。
總之,對於患上糖尿病這種疾病的人來說,在生活之中還是儘量的不要吃水果了,因為要是吃水果不當的話,危險還是很大的,是會加重糖尿病這種疾病的病情的,建議糖尿病病人的話,在生活之中的飲食,還是以低糖為主,需要多吃的就是穀類食物等。
1、洋蔥炒黃鱔
原料：黃鱔2條、洋蔥2個。
做法：將黃鱔去腸雜切塊，洋蔥切片。起油鍋，先放入黃鱔煎熱，再放入洋蔥，翻炒片刻，加鹽、醬油、清水少量，燜片刻，至黃鱔熟透即可。
功效：理氣健脾，降糖降脂。適用于糖尿病併發高血脂血症。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有“黃鱔魚素”，對高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用，對血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍，能健脾、降糖，且味鮮香可口。
2、素卷肘
原料：山藥200克，豆腐皮500克，精鹽、醬油、白糖、雞精湯、芝麻油各適量。
做法：將山藥洗淨，上籠蒸熟去皮，放在案板上壓成細泥，放入碗內，加入精鹽、白糖、醬油、芝麻油、雞精湯拌勻。豆腐皮平輔在案板上，逐張抹上山藥泥，卷成2釐米的卷時，再卷上一層紗布，用細繩纏緊，上籠蒸熟。取出晾涼，去掉紗布，淋上芝麻油即成。
功效：補脾益腎。適宜于各種類型糖尿病患者服食。
3、素絲炒芹菜
原料：芹菜450克，胡蘿蔔25克，水發冬菇25克，蔥花、精鹽、植物油各適量。
做法：將芹菜去根、老葉，洗淨切段；胡蘿蔔、水發冬菇分別洗淨切絲。炒鍋上火，倒入植物油燒熱，投入蔥花煸香，放入芹菜、胡蘿蔔絲、冬菇絲，煸炒至芹菜變軟。加入精鹽、味精調味，再略炒片刻即可起鍋裝盤。
功效：健脾和胃，平肝化痰。適宜各種類型的糖尿病患者服食，尢宜於糖尿病伴有高血壓、高血脂者，也可供咳嗽痰喘、胃納不佳、肥胖症等患者食用。
一、糖尿病能吃葡萄嗎
糖尿病人要謹慎食用葡萄。
首先,葡萄含有豐富的礦物質,其中以鉀的含量為最高,如果糖尿病患者併發糖尿病腎病,往往合併高鉀血病,此時應嚴格限制鉀的攝入量,所以糖尿病腎病患者不能吃葡萄。
另外,葡萄糖為單糖,在腸道中被直接吸收,迅速完全,由於糖尿病患者胰島功能受損,胰島素分泌相對不足,導致葡萄糖激酶活性下降,進入肌肉及脂肪細胞的葡萄糖減少,葡萄糖利用減少,血糖升高。葡萄含糖量高,且以葡萄糖為主,糖尿病患者吃了血糖會升高,糖友吃一定要適量。
還要注意的是,葡萄製成葡萄乾後,葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮,含糖量可高達百分之七十七,糖尿病患者更不可多吃葡萄乾。
二、糖尿病人如何吃葡萄
糖尿病人可以在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖
三、糖尿病病人宜吃的水果
1、無花果。降糖關鍵點:酸類、酶類
無花果能幫助消化,促進食欲。它含有多種脂類,有助於緩解糖尿病患者併發性便秘。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分,從而減少脂肪在血管中的沉積,穩定血壓,預防冠心病。
2、火龍果。降糖關鍵點:高纖維、低糖分、低熱量
火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等,對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效,並且能夠保護胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症,很適合老年人食用。
3、柳丁。降糖關鍵點:含糖量低
柳丁中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分,具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效,還有防治高血壓、動脈硬化的作用,對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。柳丁含有維生素P,能保護血管,預防糖尿病引起的視網膜出血。
4、蘋果。降糖關鍵點:果膠、膳食纖維
蘋果含有較多的鉀,對於高血壓患者很有好處,而且能減少冠心病的發生。蘋果中含有大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以預防肥胖。
5、西瓜。降糖關鍵點:水分多、熱量少
西瓜含有人體所需的多種營養成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,適合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超過50克。西瓜有一定的治療腎炎和降低血壓的功效。西瓜還有利尿作用,可以促進體內水分的排出。
6、山楂。降糖關鍵點:鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼
山楂含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼等,有助於血管健康。山楂能活血通脈,降低血脂,抗動脈硬化,改善心臟活力,興奮中樞神經系統,有良好的預防糖尿病血管併發症的作用。
四、糖尿病不宜吃的食物
1、含葡萄糖的水果:如葡萄、荔枝、甘蔗等。
2、含葡萄糖的食品:如白糖、紅糖、冰糖、蔗糖、麥芽糖、巧克力、奶糖等。
3、含膽固醇的食物及動物脂肪:如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃等。
4、含澱粉高的食品:如土豆、山芋、粉絲等。
五、糖尿病人吃水果的注意事項
首先就是糖尿病患者的話,其實還是什需要儘量遠離水果的,因為要是吃水果不當的話,就會導致出現的問題就是加重病情,因為水果之中含有的就是碳水化合物,主要含有的就是葡萄糖、蔗糖、澱粉等,這些物質的話,其實消化吸收的速度快,從而會導致出現的問題就是血糖升高,對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果,但是在病情穩定時可以少吃一些水果。
最後除了不當吃水果會加重病情之外,還需要瞭解的就是遠離易於使血糖迅速升高的食物,像是可以加速血糖升高的食物主要有白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力,另外就是果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等都是禁止吃的,都是會加重糖尿病這種疾病的病情的。
總之,對於患上糖尿病這種疾病的人來說,在生活之中還是儘量的不要吃水果了,因為要是吃水果不當的話,危險還是很大的,是會加重糖尿病這種疾病的病情的,建議糖尿病病人的話,在生活之中的飲食,還是以低糖為主,需要多吃的就是穀類食物等。
