紅棗， 是我們現在大眾都喜歡的口味。 而且它的療效我們大家都很清楚， 補血補氣， 它的食用對我們來講是再好不過的。 南瓜， 適宜於一年四季的食用， 可以去火， 補充維生素。 那麼， 今天， 我就來教大家怎樣製作紅棗南瓜糕， 它的口味很香醇， 含脂肪很低， 所有人都可以放心食用。
做法一：
1. 南瓜去皮、去籽後切成小塊
2. 上蒸鍋蒸15分鐘或者微波爐大火加熱6分鐘左右， 用勺子壓成南瓜泥
3. 南瓜泥晾涼至20℃左右時， 加入酵母拌勻至酵母溶解
4. 在步驟3中加入細砂糖， 攪拌均勻
5. 在步驟4中加入牛奶， 攪拌均勻
6. 在步驟5中加入麵粉，
7. 將步驟6攪拌成南瓜麵糊， 蓋上保鮮膜放置
8. 將其發酵至兩倍大
9. 在南瓜麵糊裡加入堿水， 攪拌均勻
10. 在模具墊上油紙或者塗上食用油
11. 將麵糊攪拌消氣後倒入模具內
12. 用鏟子沾點水把麵糊抹平
13. 將適量紅棗清洗乾淨放在麵糊上面， 再放置發酵20分鐘
14. 將其放入籠屜， 冷水上鍋蒸30-35分鐘關火
15. 關火燜5分鐘後開蓋取出， 吃時切小塊即可
做法二：
1紅棗用溫水泡軟， 去掉棗核。
2南瓜切塊， 蒸熟壓碎(不用太碎)
3 1份玉米麵3份白麵， 加入少量酵母和泡打粉混勻
4把混勻的乾粉與南瓜泥和在一起， 由於南瓜的含水量不同， 麵粉的吃水量也不一樣， 所以麵粉要逐漸加入， 和成一個非常軟的麵團。
5放入蛋糕模中， 勉強蓋住模底。 靜等發酵。
6一小時之後， 麵團漲到兩倍大， 在表面擺上紅棗， 上蒸鍋大火蒸50分鐘。
7紅棗肉是用剪刀剪下來的， 可以擺一些小花， 是不是挺漂亮的?
8顏色金黃、蓬鬆柔軟、非常好吃。
好啦， 今天的紅棗南瓜糕就教大家到這裡了。 我的紅棗南瓜糕已經出鍋了， 不知道大家的怎麼樣。 如果偏愛紅棗的， 可以選擇紅棗的數量多一些， 偏愛南瓜口味的， 可以選擇南瓜的量多一些。 大家也可以根據這次的經驗製作其他口味的糕點哦。
