我們人體的DNA或者RNA構造中， 除了蛋白質， 就是很多嘌呤， 嘧啶等物質的組成。 嘌呤又具體分為腺嘌呤， 鳥嘌呤， 都是構成我們DNA的必要物質。 而且， 他們的排列不同， 構成的DNA種類也不同。 那麼。 食物內部嘌呤含量又如何呢?今天， 我就帶領大家來認識一下食物的嘌呤。
過量的攝入嘌呤會引起痛風， 主要是因為人體內嘌呤過多， 會嚴重引起代謝出現紊亂， 從而導致產生的尿酸過量或者不能及時排除體外而引起的關節炎性的疾病， 其表現主要是關節的紅腫、疼痛等現象， 常常使患者疼痛難忍。
含有極微量嘌呤的食物：蘇打餅乾、黃油、小點心、各種水果、乾果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬、果醬、
含有小於75mg嘌呤的食物：青魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、羊肉、火腿、牡蠣、麥片、麵包、四季豆、蘆筍、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐等。
含有75mg—150mg嘌呤的食物：鯉魚、鱈魚、鱸魚、大比目魚、貝殼類、鰻魚、鱔魚、熏火腿、豬肉、牛肉、兔肉、魚湯、肝、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉等。
含有150mg—1000mg嘌呤的食物：胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、腦、濃肉汁等。
急性發作期應儘量選用嘌呤含量較低的食物。 患者應多喝水， 每日至少飲水1500毫升。
當食物的攝取量減少時， 必須另攝取富含高碳水化合物液體如蜂蜜等， 以防止脂肪代謝加速， 引起急性痛風發作。
不知道通過上面的解釋， 大家有沒有感覺到植物的神秘性。
